LANZAMIENTO DEL CATÁLOGO SABORES RIOJANOS Y GUÍA DE CALIDAD GASTRONÓMICA
La Secretaría de Turismo de La Rioja presentó la Guía de Gestión de la Calidad Turística y el catálogo “Sabores Riojanos”, iniciativas orientadas a fortalecer la identidad gastronómica provincial y elevar los estándares de servicio en establecimientos turísticos.
Información basada en el reporte de Tiempo Popular sobre el fortalecimiento de la identidad gastronómica como parte de la experiencia turística en La Rioja.
Herramientas para la profesionalización del sector
La Guía de Gestión de la Calidad Turística tiene como objetivo principal brindar herramientas concretas para ordenar los procesos de trabajo y establecer estándares de calidad en los establecimientos gastronómicos. La iniciativa busca promover la mejora continua tanto en la Capital como en el interior de la provincia.
- Implementación de estándares de gestión y calidad.
- Programa de capacitaciones disponible en el sitio oficial de Turismo.
- Fomento a la profesionalización de prestadores y emprendimientos.
El catálogo Sabores Riojanos como eje de identidad
El catálogo busca visibilizar la riqueza gastronómica local, integrando los productos y saberes tradicionales a la oferta turística. La propuesta pretende que la gastronomía sea un componente central de la experiencia del visitante, conectando los sabores con las historias y tradiciones del territorio.
Articulación entre sectores
La presentación contó con la participación de representantes de FEHGRA, UTHGRA, la Universidad Nacional de La Rioja (UNLaR) y diversos prestadores privados. Autoridades provinciales destacaron la importancia del trabajo conjunto entre el sector público, privado y académico para sostener y potenciar la actividad turística.
Con la implementación de estas propuestas, La Rioja busca consolidar una oferta gastronómica con identidad propia, combinando la mejora en la calidad de los servicios con la puesta en valor de los productos y saberes locales como pilares del desarrollo turístico provincial.
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